Ebben a hosszúra nyúlt nyári melegben ki ne vágyna egy kis jeges kényeztetésre?
Ez az ínycsiklandozó fagyi vendégvárónak sem utolsó, de magunkat is meglephetjük vele.
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 2,5 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 2 dl habtejszín
Bevonáshoz
- 15 dkg étcsokoládé
- 5 dkg kakaóvaj
- 15 dkg fehér csokoládé
- 2 dkg kakaóvaj
Pöttyök
- fehércsokoládé
- késhegynyi piros ételfesték
Ez a mennyiség 4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez elég!
A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk. Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.
Étcsokiburok elkészítése:
Megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. Kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk.
Fehér csokoládé burok:
Megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. Ugyanúgy kakaóvaj hiányában ez is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk.
Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe néhány percre, és utána fogyaszthatjuk is!